20190824洋蔥肉包(30粒)
●分2批蒸(每批蒸3層:一層5粒*3層=15粒)，共30粒洋蔥肉包
●少了青蔥，整個香氣降低了一個層次...(颱風剛過，蔥貴沒買)
●600g的豬絞肉+一顆洋蔥的內餡份量，剛好是包完900g麵粉的份量(30粒)→絕配
●這次電鍋跳起後，才等約3分鐘，就連續開蓋3層，都沒有皺皮→成品有成功根本不用等太久~
●同一份麵團，用竹蒸籠蒸的整顆都比較乾爽；用鐵蒸籠蒸的，表面OK，底部就會比較濕黏。
●這次基發時間改為冷藏6小時(因為早上去家樂福買東西)
- 8月 24 週六 201913:42
20190824 洋蔥肉包(30粒)
20190824洋蔥肉包(30粒)
●分2批蒸(每批蒸3層:一層5粒*3層=15粒)，共30粒洋蔥肉包
●少了青蔥，整個香氣降低了一個層次...(颱風剛過，蔥貴沒買)
●600g的豬絞肉+一顆洋蔥的內餡份量，剛好是包完900g麵粉的份量(30粒)→絕配
●這次電鍋跳起後，才等約3分鐘，就連續開蓋3層，都沒有皺皮→成品有成功根本不用等太久~
●同一份麵團，用竹蒸籠蒸的整顆都比較乾爽；用鐵蒸籠蒸的，表面OK，底部就會比較濕黏。
●這次基發時間改為冷藏6小時(因為早上去家樂福買東西)
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